DATOS TÉCNICOS
Bodega Catena Zapata
Composición varietal 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2018
Viñedo “Angélica”; situado al sur del Valle de Uco.
Alcohol 14% v/v
Fermentación: Levaduras seleccionadas; Máx. Temp. 28 C durante 14 días; con 30 días de maceración
Añejamiento: 85% Roble Francés (30% nuevo) y 15% Roble Americano nuevo
NOTAS DE CATA
Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta es un vino elegante y complejo; de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas; como cassis; cerezas y ciruelas maduras; junto a fragancias especiadas; tal como pimienta negra ; clavo de olor; y notas suaves de orégano y tomillo. En la boca resulta un vino complejo; de buen cuerpo y estructura; taninos bien integrados; maduros; de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla.
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