DATOS TÉCNICOS
Bodega Catena Zapata
Composición Varietal 100% Merlot
Cosecha
Alcohol 14% v/v
Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 29 C durante 12 días, con 30 días de maceración
Añejamiento: 16 meses en roble Francés (40% nuevo)
NOTAS DE CATA
Dentro de los vinos merlot, Angélica Zapata Merlot, se destaca por su elegancia y complejo de color rojo violáceo con destellos rubíes, de nariz delicada, donde sobresalen aromas que recuerdan a de frutos rojos del bosque y notas suaves de especias como pimienta negra y clavo de olor, aportados por los tipos de uvas del viñedo La Pirámide, y aromas a frutos rojos y negros maduros como cassis y grosellas aportados por las uvas de Nicasia y Adrianna. El paso por roble aporta notas suaves de especias y vainilla. En boca de impacto dulce y cuerpo medio, muy equilibrado con la acidez, se perciben taninos muy suaves y redondos que ofrecen un final longevo y agradable, posicionándolo como uno de los mejores vinos tintos.
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