DATOS TÉCNICOS
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14%
Fermentación: Máx. Temp. Ferm. 28 ºC. 26-28 días de maceración
Añejamiento: 18 meses en roble francés (80% nuevo)
NOTAS DE CATA
DV Catena Cabernet Sauvignon; presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos; que recuerdan a cassis; frambuesas; entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor; cedro y cuero; con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo; este vino de destacable elegancia; presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida; coronada en un final largo y persistente.
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