DATOS TÉCNICOS
Composición varietal 100% Cabernet Sauvignon
Viñedo “Nicasia”, Paraje Altamira, 1.095 msnm
Edad del Viñedo 17 años
Fermentación Durante 18 días en barricas y fudres de roble de 225 y 500 litros.
Añejamiento 24 meses en barricas y fudres de roble francés de 225 y 500 litros, primero y segundo uso.
Maceración 26 días.
Alcohol 13,5%
NOTAS DE CATA
D.V. Catena Vineyard Designated Nicasia Cabernet Sauvignon es un vino de voluptuosa nariz con notas de grosellas, cerezas negras, cuero y café, con dejos animales y de flores. En boca es amplio y envolvente, sin rugosidades. El terruño obliga a las viñas a generar taninos –suaves y aterciopelados- que aportan estructura y complejidad. De largo final, deja un recuerdo a frutas maduras y café.
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