DATOS TÉCNICOS
Varietal: 100% Pinot Noir
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Máx .Temp. de ferm. 25º C; durante 7 días; descube en caliente y fin de fermentación alcohólica en barricas.
Añejamiento: 12 meses en 85% roble francés y 15% roble americano.
Viñedos: “Domingo”; Villa Bastías; Tupungato; 1.120 msnm “Adrianna”; Gualtallary; Tupungato; 1.480 msnm
NOTAS DE CATA
D.V. Catena Pinot Noir es un vino elegante y complejo; color rojo teja con matices ladrillo. Su aroma es delicado; remite a confituras rojas; cerezas; ciruelas y cuero; con ligeras notas de vainilla y café. En boca; de impacto dulce y gran complejidad; es un vino suave y sedoso; con taninos maduros que le otorgan una gran armonía final.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.