DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal 100% Chardonnay
Cosecha 2020
Viñedo Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Altitud del viñedo 1500 msnm
Viñedo plantado en 1992
Crianza 85% es añejado en 25% roble nuevo, y 60% segundo uso. Fermentado a muy baja temperatura. 60% fermentación maloláctica.
Alcohol 13.5%
PH 3,45
NOTAS DE CATA
Cautivante color dorado pálido con sugestivos aromas a crema de limón y especias para hornear como nuez moscada, anis y clavo de olor. En boca, se reproduce la paleta aromática de este vino con dejos a durazno blanco, pera horneada, y un persistente sabor mineral que crea un vino con estilo parte Nuevo y parte Viejo mundo. Marida muy bien con la mayoria de los pescados, cangrejo, con carnes blancas como pollo y hasta con varios preparados de cerdo. Particularmente recomendado para platos con hongos salteados o salsas de matequilla.
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