DATOS TÉCNICOS
Bodega
Cosecha 2019
Composición varietal 100% Syrah
Viñedo La consulta; Valle de Uco
Altura del viñedo 1000 m.s.n.m
Crianza 12 meses de barricas de roble francés; 35% nuevo; 65% segundo y tercer uso.
Alcohol 13;5%
NOTAS DE CATA
Color violáceo intenso. Llenan la nariz los aromas a cigarro; cuero y carne ahumada. Aparece con sutileza el roble tostado junto con notas terrosas y especias para hornear como nuez moscada; canela y clavo de olor. Los taninos dulces sobrellevan los sabores a mermelada de arándano; cerezas negras y dejos de ruibarbo. Marida muy bien con carnes grilladas o ahumadas como bife; cordero y cerdo; asimismo con platos preparados con quesos suaves y setas.
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