DATOS TÉCNICOS
Composición varietal 80% Chardonnay – 20% Pinot Noir
Viñedos Valle de Uco – Mendoza
Fermentación Maceración alcohólica en tanques de acero inoxidable durante 35 días; a 16º C. Segunda fermentación en botella de 750 ce durante 15 meses a 17º C.
Alcohol 12.4%
NOTAS DE CATA
Color amarillo pálido con reflejos acerados; su aroma remite a flores blancas y frutos cítricos. En boca se perciben también agradables notas de pan fresco y levadura; con una acidez vivaz y refrescante.
Maridaje: Acompaña muy bien aperitivos como mariscos crudos; ostras; ostiones y ceviches. Al ser un espumoso seco armoniza a la perfección con cualquier tipo de postres.
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