“Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos; y noches frescas al pie del Cordón del Plata; las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada.”
DATOS TÉCNICOS
Bodega Catena Zapata
Composición Varietal 100% Chardonnay
Cosecha 2018
Fermentación Levaduras seleccionadas; Máx. Temp. 20 C durante 45 días
Añejamiento 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
Alcohol 13;6% v/v
NOTAS DE CATA
Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso; con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca; de impacto dulce; untuoso; es brillante y fresco con sabores a frutas maduras; notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
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