“Este vino es el resultado del corte de dos malbec provenientes de los viñedos denominados Angélica; ubicados en Lunlunta a 860 mts de altura y La pirámide; ubicado en Agrelo a 940 mts. Nuestras investigaciones en Catena Zapata nos indican que al elaborar un varietal de corte con uvas provenientes de estas dos zonas se obtienen características diferentes a las de cada una evaluada individualmente. Cada componente hace su aporte para lograr un vino que se distingue por su notoria concentración y complejidad.”
DATOS TÉCNICOS
Composición varietal 100% Malbec
Cosecha 2018
Fermentación Temp. Máx. Ferm. 30 ºC; durante 14 días. 25 días de maceración
Añejamiento 18 meses en Roble Francés (50% nuevo)
Alcohol 14%
NOTAS DE CATA
DV Catena Malbec es un blend proveniente de uvas Malbec de dos diferentes viñedos. El viñedo Angelica aporta aromas de mermeladas de ciruelas maduras y moras negras; suavidad y volumen al paladar. La Pirámide entrega aromas de frutos negros de carozo y notas de especias como pimienta negra y clavo de olor. Se conjugan de manera excepcional para dar origen a este vino; intenso y concentrado; de final largo y muy persistente.
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