DATOS TÉCNICOS
Composición varietal: 90% Malbec; 6% Cabernet Sauvignon; 4% Petit Verdot
Fermentación Máx. Ferm. Temp. 28º C durante 11 días. 18 días de maceración. Fermentación maloláctica completa.
Añejamiento 12 meses en roble francés (100% nuevo)
Bodega Catena Zapata
NOTAS DE CATA
El nicasia red blend se percibe con intensos y dulces sabores a ciruelas y moras maduras aportados por el Malbec; junto a sutiles notas especiadas conferidos por el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. El paso por roble incrementa aún más la complejidad de este nicasia vineyards otorgando ligeras notas de vanilla y café. La particular voluptuosidad y dulzor de este vino permiten acompañarlo con carré de cerdo a la miel; tagine de cordero y ciruelas o lomo a la naranja.
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